< 2분기 학부모 영양(위생) 연수자료 >

수인성 전염병의 예방

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수인성 전염병 정의

물, 음식물에 들어있는 세균에 의하여 전염되는 질환으로 이질, 장티푸스, 콜레라 등이 있다.

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특성

- 환자발생이 폭발적이고, 2~3일내 환자발생 급증

- 환자발생은 급수구역 내에 한정

- 연령, 성별, 빈부차이에 의한 이환율의 차이가 없음.

- 이환율과 치명률은 낮음.

- 계절에 관계없이 발생

- 급수시설에 오염의 원인이 나타남.

- 그 급수구역 외의 사람이 와서 그 물을 먹었을 시에도 발병

- 가족 집적성은 낮은 편임.

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감염경로

- 환자, 보균자 → 배설물(분뇨, 뇨, 가래 등) → 식품, 음료수, 물, 손가락

- 용기, 기구, 행주, 곤충 등 → 식품과 사람에 오염

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증상과 예방

가. 콜레라

- 심한 설사 및 탈수현상이 생기며, 초기에 토하고, 일부복통이 있으나 보통 열이 없음.

- 잠복기 : 6시간 ~ 5일

- 매개체 : 환자나 보균자의 설사, 토물로 인한 콜레라균에 오염된 음식물

나. 장티프스

- 지속적인 발열, 권태감, 식욕부진, 느린 맥박, 설사 후 변비, 허리부분 발진 등을 나타내는 열성 질환

- 잠복기 : 6~14일

- 매개체 : 환자나 보균자의 대소변에 오염된 물이나 음식물

다. 세균성이질

- 심한 복통과 오한과 열이 나면서 점액과 혈액이 섞인 설사를 하고 출혈이 발생할 경우도 있습니다.

- 잠복기 : 1~5일

- 매개체 : 대변에 의한 오염물로 경구 전염되며 환자가 배변한 손, 문고리, 타월 등에서도 전염(식품으로 오염되는 예가 많음)

- 이질균은 가족이나 같은 반 학생 중 1명만 감염되어도 환자의 배설물에 오염된 음식과 물, 직접 접촉을 통해 전체에게 퍼지는 전파성이 매우 강한 질병입니다.

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수인성 전염병 예방을 위한 주의사항

가. 물은 항상 끓여 마시고, 화장실 사용 후나 밖에서 돌아온 후, 배변 후에는 반드시 손을 씻습니다.

나. 파리, 모기, 바퀴벌레 등 해충을 구제합니다.

다. 행주, 도마는 매일 일광소독, 또는 차아염소산나트륨(락스)으로 소독처리하고 식기류는 열탕소독하여 사용합니다.

라. 찬 음식, 어패류의 생식을 삼가, 비위생적으로 조리된 식품이나 불량식품을 먹지 않도록 합니다.

마. 환자발생지역의 여행을 삼갑니다.

바. 화장실 및 주변소독을 철저히 하며, 음식물에는 파리가 닿지 않도록 합니다.

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세균성 전염병과 수인성 전염병의 구분

식중독과 유사하게 음식물을 경유하여 발생하는 수인성 전염병과 기생충증은 『전염병관리법』에 의하여 관리되고 있으며, 법정전염병으로 지정되어 있는 수인성전염병으로는 세균성이질, 콜레라, 장티푸스, 폴리오, 설사증 등이 있습니다.

♠ 수인성 전염병의 병원체는 사람에게서 발병력이 강하고, 극히 미량의 병원체도 생체 내에 침입하면 급격히 증식할 수 있고 사람에서 사람으로 감염하여 파상으로 전염될 수 있습니다.

♠ 세균성 식중독은 『식품위생법』에 의하여 관리되며, 대개 발생원인 식품의 양이 한정되어 발생규모가 한정되며, 2차 오염에 대한 우려도 없어 원인식품을 제거하면 질병의 확산은 방지됩니다.

♠ 증상이 가볍고 회복이 용이하여 예방 접종이나 격리수용은 불필요합니다. 또한 병원성대장균O-157과 같이 발병력 및 전파력이 강한 세균에 의한 설사증의 발생에 대해 음식물 등을 매개로 한 세균성 식중독인지 2차 감염에 의한 전염병인지 명확한 구분이 어렵습니다.